دانه خردل ادویهای ریز برای ترشی، کاری و چاشنیهاست. کالری در ۱۰۰ گرم ارائه نشده، اما برای طعم تند و عطر ویژهاش جستجو میشود.
هنوز هیچ دستور غذایی با این ماده پیدا نشده است.