شانه یا شکم خوک
شانه یا شکم خوک برشی پرچرب و خوشطعم است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۲۹۱ کالری دارد و کولین آن برای متابولیسم و سلامت مغز مهم است.
درباره
شانه یا شکم خوک برشی پرچرب، لطیف و خوشطعم از گوشت خوک است که به دلیل چربی بیشتر، هنگام پخت آرام، بریزینگ، کبابکردن یا استفاده در باربیکیو و فرآوردههای گوشتی، آبدار و نرم میشود. طعمی گوشتی و لذیذ دارد و معمولاً در پولد پورک، خورشها، سوسیس و غذاهای برشته و ترد به کار میرود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
291 kcal
15% DV
کل چربی
25.1g
39% DV
ویتامین D9.1g
ویتامین K11.4g
تیامین (ویتامین B1)2.8g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
16.9g
34% DV
پروتئین حیوانی16.9g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 72.0mg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.7mg | 58% | |
| ویتامین B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 15% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.8mg | 30% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.8mg | 16% | |
| ویتامین B6 | 0.4mg | 24% | |
| فولات (ویتامین B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 14.0mg | 1% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 20.0mg | 5% | |
| فسفر | 180.0mg | 26% | |
| پتاسیم | 320.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 36.0mcg | 65% | |
| سدیم | 62.0mg | 3% | |
| روی | 2.4mg | 22% |
دستورهای غذایی با شانه یا شکم خوک (1)
