ماهی خام
ماهی خام در هر 100 گرم 120 کالری دارد و کولین فراهم میکند. برای سوشی، ساشیمی و یک پروتئین مغذی و ساده کاربرد دارد.
درباره
ماهی خام دستهای کلی از ماهی تازه و نپخته است که طعمی ملایم تا کمی شور و بافتی نرم و لطیف دارد. از آن معمولاً در سوشی، ساشیمی، سویچه، پوکه و روشهای پخت سریع استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
120 kcal
6% DV
کل چربی
4.5g
7% DV
ویتامین D1.0g
ویتامین K1.6g
تیامین (ویتامین B1)1.2g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
20.5g
41% DV
پروتئین حیوانی20.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 65.0mg | 12% | |
| ویتامین A | 40.0mcg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 4% | |
| ویتامین B12 | 2.0mcg | 83% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 6% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 3.5mg | 22% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.8mg | 16% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| فولات (ویتامین B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ویتامین D | 2.0mcg | 10% | |
| ویتامین E | 0.5mg | 3% | |
| ویتامین K | 0.1mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 20.0mg | 2% | |
| مس | 50.0mcg | 6% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 25.0mg | 6% | |
| فسفر | 200.0mg | 29% | |
| پتاسیم | 350.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 36.0mcg | 65% | |
| سدیم | 60.0mg | 3% | |
| روی | 0.5mg | 5% |
دستورهای غذایی با ماهی خام (1)
