نخود برفی
نخود برفی نوعی نخود شیرین و ترد با غلاف خوراکی است؛ در هر 100 گرم 42 کالری دارد و بهخاطر ویتامین C برای سالاد یا تفت سریع مناسب است.
درباره
نخود برفی نخودی شیرین و ترد با غلاف خوراکی و طعمی تازه و گیاهی است. این سبزی را معمولاً خام در سالاد و سینی میانوعده میخورند یا برای حفظ بافت تردش خیلی سریع تفت میدهند، بخارپز میکنند یا در تابه میپزند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
42 kcal
2% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
7.5g
3% DV
فولات (ویتامین B9)2.6g
ویتامین B124.0g
بیوتین (ویتامین B7)0.9g
پروتئین
2.8g
6% DV
پروتئین گیاهی2.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 35.0mcg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 17% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.8mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.2mg | 12% | |
| فولات (ویتامین B9) | 42.0mcg | 11% | |
| ویتامین C | 60.0mg | 67% | |
| ویتامین E | 0.4mg | 3% | |
| ویتامین K | 24.0mcg | 20% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 43.0mg | 4% | |
| مس | 110.0mcg | 12% | |
| آهن | 2.1mg | 12% | |
| منیزیم | 24.0mg | 6% | |
| فسفر | 53.0mg | 8% | |
| پتاسیم | 200.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 0.6mcg | 1% | |
| سدیم | 4.0mg | 0% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
دستورهای غذایی با نخود برفی (4)
نودل شیشهای تفتداده با میگو، سبزیجات مخلوط و لیمو
560 kcal
Shrimp stir-fry with mixed vegetables and quinoa
510 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal