آبنبات ژلهای طلایی
ثبتشده توسط @t | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 2 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
7 kcal
0% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
1.7g
1% DV
نشاسته0.3g
قند1.4g
پروتئین
0.0g
0% DV
درباره
یک آبنبات ژلهای کوچک زردرنگ که عمدتاً از شکر و شربت ذرت تهیه میشود و پروتئین، چربی و فیبر آن ناچیز است.
ویتامینها و مواد معدنی
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 1.0mg | 0% | |
| پتاسیم | 1.0mg | 0% | |
| سدیم | 2.0mg | 0% |
**آبنبات ژلهای طلایی**
یادداشت
یک دانه آبنبات ژلهای، مطالعهای در خویشتنداری است: پوستهای نازک، مرکزی نرم و انعطافپذیر، و شیرینیِ پاکی که بهسرعت روی کام جمع میشود. با تنها شکر و شربت ذرت، این شیرینی باید برای رسیدن به براقیت، بافت جویدنی و شفافیت خود، بر دقت در غلظت و پرداخت نهایی تکیه کند. این وفور نیست؛ این دقت است.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
پایه آبنبات
روش تهیه
چیدمان و سرو
آبنبات ژلهای را بهتنهایی، در مرکز و بدون مزاحمت سرو کنید تا رنگ و درخشش آن با وضوح کامل دیده شود. بافت آن باید در نخستین گاز، تمیز تسلیم شود و سپس به جویدنیای فشرده و یکنواخت نرم شود.
یادداشتهای حرفهای
دمای نهایی دقیق، ضروری است؛ شربتِ کمپخته چسبناک میماند، در حالی که شربتِ بیشازحد پخته خیلی تند سفت میشود. پس از برداشتن از روی حرارت، سریع کار کنید، زیرا آبنبات زود میبندد و قاطعیت را پاداش میدهد.