خانه / world / اروپا / بلژیک / آبنبات ژله‌ای طلایی

آبنبات ژله‌ای طلایی

آبنبات ژله‌ای طلایی
ثبت‌شده توسط @t | 0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 2 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 7 kcal
0% DV
کل چربی 0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات 1.7g
1% DV
نشاسته0.3g
قند1.4g
پروتئین 0.0g
0% DV

درباره

یک آبنبات ژله‌ای کوچک زردرنگ که عمدتاً از شکر و شربت ذرت تهیه می‌شود و پروتئین، چربی و فیبر آن ناچیز است.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم1.0mg0%
پتاسیم1.0mg0%
سدیم2.0mg0%

**آبنبات ژله‌ای طلایی**

یادداشت


یک دانه آبنبات ژله‌ای، مطالعه‌ای در خویشتن‌داری است: پوسته‌ای نازک، مرکزی نرم و انعطاف‌پذیر، و شیرینیِ پاکی که به‌سرعت روی کام جمع می‌شود. با تنها شکر و شربت ذرت، این شیرینی باید برای رسیدن به براقیت، بافت جویدنی و شفافیت خود، بر دقت در غلظت و پرداخت نهایی تکیه کند. این وفور نیست؛ این دقت است.

نکات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: شیرینی‌سازی

  • آشپزی یا خاستگاه: آبنبات کلاسیک

  • نوع وعده: شیرین

  • بازده: 1 عدد

  • اندازه هر وعده: 1 دانه آبنبات ژله‌ای، 2 g

  • زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه

  • زمان پخت: 10 دقیقه

  • زمان کل: 15 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • قابلمه کوچکِ ضخیم

  • دماسنج دیجیتال

  • قالب سیلیکونی آبنبات یا یک سینی کوچکِ آسترشده

  • قاشق ظریف یا قیف پایپینگ

  • کاسه کوچکِ مقاوم به حرارت


    • مواد لازم


    پایه آبنبات


  • شکر، 1 g

  • شربت ذرت، 1 g


    • روش تهیه


  • 1. شکر و شربت ذرت را در قابلمه کوچکِ ضخیم با هم مخلوط کنید. روی حرارت کم بگذارید و فقط تا زمانی هم بزنید که شکر شروع به حل شدن کند و مخلوط روان و شفاف شود، 2 تا 3 دقیقه.

  • 2. حرارت را به متوسط افزایش دهید و بدون هم زدن، 4 تا 6 دقیقه بپزید تا شربت به مرحله‌ای غلیظ و براق برسد و دماسنج دیجیتال دمای 118°C را نشان دهد. شربت باید از قاشق به صورت نواری ضخیم فرو بریزد.

  • 3. از روی حرارت بردارید و 30 ثانیه صبر کنید تا حباب‌ها فروکش کنند. شربت را با قاشق داخل قالب بریزید یا با قیف در قالب یا روی سینی آسترشده، در یک بخش کوچک واحد پایپ کنید.

  • 4. بگذارید آبنبات در دمای اتاق، 8 تا 10 دقیقه ببندد تا در لمس سفت شود و کاملاً کدر با سطحی صاف باشد.


    • چیدمان و سرو


    آبنبات ژله‌ای را به‌تنهایی، در مرکز و بدون مزاحمت سرو کنید تا رنگ و درخشش آن با وضوح کامل دیده شود. بافت آن باید در نخستین گاز، تمیز تسلیم شود و سپس به جویدنی‌ای فشرده و یکنواخت نرم شود.

    یادداشت‌های حرفه‌ای


    دمای نهایی دقیق، ضروری است؛ شربتِ کم‌پخته چسبناک می‌ماند، در حالی که شربتِ بیش‌ازحد پخته خیلی تند سفت می‌شود. پس از برداشتن از روی حرارت، سریع کار کنید، زیرا آبنبات زود می‌بندد و قاطعیت را پاداش می‌دهد.
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.