Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Höyrytetty valkoinen basmatiriisi

Höyrytetty valkoinen basmatiriisi

Höyrytetty valkoinen basmatiriisi
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 260 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 338 kcal
17% DV
Rasva yhteensä 0.8g
1% DV
kertatyydyttymättömät rasvat0.2g
monityydyttymättömät rasvat0.2g
tyydyttyneet rasvat0.2g
Hiilihydraatit yhteensä 73.3g
24% DV
ravintokuitu1.0g
tärkkelys72.2g
sokerit0.1g
Proteiini 6.9g
14% DV
kasviproteiini6.9g

Tietoa

Kulhollinen kypsää valkoista basmatiriisiä. Se on ennen kaikkea hiilihydraattipitoinen ruoka, jossa on vähän rasvaa, kohtuullisesti proteiinia ja vain niukasti kuitua.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini1.6mcg5%
koliini7.0mg1%
folaatti4.0mcg1%
niasiini1.0mg6%
pantoteenihappo0.4mg8%
riboflaviini0.0mg2%
tiamiini0.1mg4%
B6-vitamiini0.1mg6%
E-vitamiini0.1mg1%
K-vitamiini0.2mcg0%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium26.0mg3%
kupari90.0mcg10%
rauta0.5mg3%
magnesium31.0mg7%
fosfori94.0mg13%
kalium91.0mg2%
seleeni9.0mcg16%
suola120.0mg5%
sinkki1.0mg9%

Höyrytetty valkoinen basmatiriisi

Johdanto


Tämä on yksinkertaisin mahdollinen ruoka, ja siksi myös yksi vaativimmista. Oikein kypsennetyn basmatiriisin tulee olla irtonaista, tuoksuvaa ja mureaa ilman, että se hajoaa; jokaisen jyvän tulee erottua selvästi mutta olla täysin kypsä ja kosteutta imenyt. Taito piilee pidättyvyydessä: suolaa, vettä ja riisiä käsitellään täsmällisesti.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Viljalisäkkeen valmistus

  • Keittiö tai alkuperä: Etelä-Aasia

  • Ateriatyyppi: Lisuke

  • Annosmäärä: 1 annos

  • Annoskoko: 260 g

  • Valmisteluaika: 5 minuuttia

  • Kypsennysaika: 18 minuuttia

  • Kokonaisaika: 23 minuuttia

  • Vaikeusaste: Helppo


    • Välineet


  • Hienosilmäinen siivilä

  • Keskikokoinen kattila, jossa on tiivis kansi

  • Haarukka

  • Vaaka


    • Ainekset


  • Valkoinen basmatiriisi, 100 g

  • Vesi, 180 g

  • Suola, 2 g


    • Valmistus


  • 1. Laita riisi hienosilmäiseen siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla 30–45 sekuntia, liikuttaen jyviä varovasti kädelläsi, kunnes vesi alkaa valua vähemmän sameana. Valuta hyvin 1 minuutin ajan.


  • 2. Siirrä riisi keskikokoiseen kattilaan. Lisää vesi ja suola. Sekoita kerran, jotta suola jakautuu tasaisesti, ja nosta sitten kattila kovalle lämmölle.


  • 3. Kuumenna täyteen kiehumiseen 4–5 minuutissa. Heti kun pinta kuplii voimakkaasti, peitä tiiviisti, laske lämpö mahdollisimman pienelle ja kypsennä 12 minuuttia kantta nostamatta.


  • 4. Ota kattila pois liedeltä ja anna vetäytyä kannen alla 5 minuuttia. Jyvien tulisi imeä loppu kosteus ja muuttua mureiksi, erillisiksi ja täysin kypsiksi.


  • 5. Poista kansi ja kuohkeuta riisi varovasti haarukalla nostellen reunoilta kohti keskustaa. Valmiin riisin tulee olla kevyttä, erillistä ja pinnalta kuivaa, ilman näkyvää vapaata vettä.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Kasaa riisi kevyesti lämmitettyyn kulhoon tai lautaselle pitäen jyvät irtonaisina eikä tiiviiksi painettuina. Tarjoile heti, kun rakenne on pehmeä, erillinen ja puhdas.

    Ammattilaisvinkit


  • Huuhtelu hallitsee pintatärkkelystä ja auttaa säilyttämään jyvien erillisyyden; valuta huolellisesti ennen kypsennystä.

  • Pidä kansi tiiviisti suljettuna kypsennyksen ja vetäytymisen ajan. Höyry on osa menetelmää, ei lisävaruste.

  • Jos riisi on vetäytymisen jälkeen hieman napakkaa, anna sen olla peitettynä vielä 2 minuuttia ennen kuohkeuttamista.
    • VegaaninenVegetaarinenGluteenitonMaidoton
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.