Sokeriton sitrusenergiajuoma
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 330 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
10 kcal
1% DV
Rasva yhteensä
0.0g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
2.0g
1% DV
tärkkelys2.0g
Proteiini
0.0g
0% DV
Tietoa
Sokeriton energiajuoma, jossa on vain vähän kaloreita, ei rasvaa tai proteiinia, hyvin vähän hiilihydraatteja sekä lisättyä kofeiinia ja B-vitamiineja.
Ainesosat
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| tiamiini | 0.4mg | 33% | |
| B12-vitamiini | 1.2mcg | 50% | |
| riboflaviini | 0.5mg | 38% | |
| niasiini | 8.0mg | 50% | |
| pantoteenihappo | 2.0mg | 40% | |
| B6-vitamiini | 0.5mg | 29% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 5.0mg | 1% | |
| magnesium | 3.0mg | 1% | |
| kalium | 20.0mg | 0% | |
| suola | 180.0mg | 8% |
Sokeriton sitrus-energiafizz
Terävästi rakennettu, sokeriton kupliva juoma, joka perustuu puhtaaseen hapokkuuteen, hillittyyn makeuteen ja tarkkaan kofeiinilisään. Sen luonteen tulee olla pirteä eikä aggressiivinen, ja jälkimaun kuiva sekä viimeistellyn kaupallisen selkeä. Tarjoile läpikotaisin jäähdytettynä, jotta hiilihappoisuus, aromi ja katkeruus säilyvät napakoina.
Ruokalaji: Hiilihapotettu funktionaalinen juoma
Keittiö tai alkuperä: Contemporary
Ateriatyyppi: Juoma
Tuotto: 1 tölkki
Annoskoko: 330 g
Valmisteluaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 0 minuuttia
Kokonaisaika: 5 minuuttia
Vaikeustaso: Helppo
500 g sekoitusastia
Hieno vispilä
Digitaalivaaka, jonka tarkkuus on 0,1 g
330 g tölkki tai pullo, hyvin jäähdytetty
Hiilihapotettu vesi, jäähdytettynä: 317.0 g
Sitruunahappo: 2.0 g
Tauriini: 1.0 g
Kofeiini: 0.2 g
Luontaiset aromit: 0.5 g
Makeutusaineet: 0.1 g
Säilöntäaineet: 0.1 g
B-vitamiinit: 9.1 g
1. Aseta sekoitusastia vaa'alle ja lisää hiilihapotettu vesi. Pidä astia kylmänä; nesteen tulisi olla lähellä 4 °C:ta, jotta kaasu ja terävyys säilyvät.
2. Ripottele joukkoon sitruunahappo, tauriini, kofeiini, luontaiset aromit, makeutusaineet, säilöntäaineet ja B-vitamiinit tässä järjestyksessä. Vispaa varovasti 20–30 sekuntia, juuri kunnes kaikki on täysin liuennut ja jakautunut tasaisesti. Nesteen tulee pysyä kirkkaana ja eloisana ilman näkyviä rakeita.
3. Siirrä valmis juoma heti jäähdytettyyn 330 g tölkkiin tai pulloon. Sulje välittömästi, jos käytät siihen soveltuvaa astiaa, tai tarjoile heti, jos kaadat juoman.
4. Jäähdytä tarvittaessa vielä 10 minuuttia. Juoman tulisi ilmetä hienojakoisella hiilihappoisuudella, puhtaalla sitruksisella särmällä ja kuivalla, fokusoituneella jälkimaulla.
Tarjoile jäähdytetystä lasista tai suoraan tölkistä ilman koristelua. Juoman vaikutelman tulee olla kirkas, askeettinen ja täsmällinen, niin että hiilihappoisuus johtaa ja makeus pysyy taustalla.
Pidä sekoittaminen mahdollisimman vähäisenä; liiallinen vispaaminen latistaa juoman.
Tasapaino riippuu kylmästä lämpötilasta ja välittömästä tarjoilusta.
Liukenemisen on oltava täydellistä ennen tarjoilua, muuten jälkimaku tuntuu karkealta.
Reseptin perustiedot
Välineet
Ainekset
Valmistus
Annostelu ja tarjoilu
Tarjoile jäähdytetystä lasista tai suoraan tölkistä ilman koristelua. Juoman vaikutelman tulee olla kirkas, askeettinen ja täsmällinen, niin että hiilihappoisuus johtaa ja makeus pysyy taustalla.
Ammattilaismuistiinpanot
KetoVähähiilihydraattinenVegaaninenVegetaarinenGluteenitonMaidotonTasapainoinen