œufs bruns
Les œufs bruns sont des œufs de poule à coquille brune, avec 143 calories pour 100 g et de la choline. Utilisez-les en cuisine au quotidien.
À propos
Les œufs bruns sont des œufs de poule à coquille brune ; sur le plan nutritionnel, ils sont très proches des œufs blancs. Leur saveur est douce et riche, et on les utilise couramment pour les œufs brouillés, les œufs au plat, la pâtisserie, la cuisson à l’eau et la préparation de sauces.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
143 kcal
7% DV
Lipides totaux
9.5g
15% DV
Vitamine D3.1g
Vitamine K3.6g
Thiamine (B1)1.4g
Glucides totaux
0.7g
0% DV
Vitamine B120.7g
Protéines
12.6g
25% DV
Protéines animales12.6g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 294.0mg | 53% | |
| Vitamine A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotine (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folates (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Cuivre | 72.0mcg | 8% | |
| Fer | 1.8mg | 10% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 198.0mg | 28% | |
| Potassium | 138.0mg | 3% | |
| Sélénium | 30.7mcg | 56% | |
| Sodium | 142.0mg | 6% | |
| Zinc | 1.3mg | 12% |
Recettes avec œufs bruns (1)
