oignon caramélisé
L’oignon caramélisé apporte 132 calories pour 100 g et fournit du potassium. Utilisez-le pour sa saveur douce et riche dans burgers, soupes et tartes.
À propos
L’oignon caramélisé est un oignon cuit lentement jusqu’à obtenir une couleur brun doré profond, une saveur à la fois douce et savoureuse, et une texture fondante, presque confite. Il est couramment utilisé comme garniture pour les burgers, pizzas, sandwichs, soupes et tartes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
132 kcal
7% DV
Lipides totaux
6.8g
10% DV
Vitamine D1.0g
Vitamine K4.8g
Thiamine (B1)0.7g
Glucides totaux
16.8g
6% DV
Folates (B9)2.8g
Vitamine B127.9g
Biotine (B7)6.1g
Protéines
1.6g
3% DV
Protéines végétales1.6g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folates (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.4mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 26.0mg | 3% | |
| Cuivre | 80.0mcg | 9% | |
| Fer | 0.3mg | 2% | |
| Magnésium | 10.0mg | 2% | |
| Phosphore | 29.0mg | 4% | |
| Potassium | 145.0mg | 3% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec oignon caramélisé (2)
Assortiment de thé de l’après-midi à deux étages
1680 kcal
Grand cheeseburger au bacon, oignon caramélisé et frites au fromage
1580 kcal