cuisse de poulet
La cuisse de poulet est un morceau de viande brune savoureux avec 177 calories par 100 g et de la choline. Rôtissez-la, grillez-la ou braisez-la.
À propos
La cuisse de poulet est un morceau de volaille savoureux et tendre, à la chair plus foncée et au goût plus riche que le blanc de poulet. On la rôtit, la grille, la braise souvent, et on l’utilise aussi dans les ragoûts, currys et soupes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
177 kcal
9% DV
Lipides totaux
8.1g
12% DV
Vitamine D2.3g
Vitamine K3.4g
Thiamine (B1)1.6g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
24.2g
48% DV
Protéines animales24.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 93.0mg | 17% | |
| Folates (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Niacine (B3) | 6.4mg | 40% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamine A | 21.0mcg | 2% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 29% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 1.1mg | 6% | |
| Magnésium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphore | 200.0mg | 29% | |
| Potassium | 223.0mg | 5% | |
| Sélénium | 24.0mcg | 44% | |
| Sodium | 84.0mg | 4% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Recettes avec cuisse de poulet (4)
Lentil and spinach stew with roasted chicken thigh
610 kcal
Lentil and chicken stew with carrots, kale, and potatoes
710 kcal
Poulet glacé au sésame avec edamame et concombre
585 kcal
Rotini au pesto de basilic et cuisse de poulet rôtie croustillante
540 kcal
