chocolat noir
Le chocolat noir apporte 598 calories pour 100 g et fournit du magnésium. Idéal en pâtisserie, en dessert ou à croquer.
À propos
Le chocolat noir est un chocolat riche et légèrement amer, fabriqué avec une forte proportion de cacao et moins de sucre que le chocolat au lait. Il se déguste seul, s’utilise en pâtisserie, dans les desserts, les sauces, ou en copeaux sur des viennoiseries et autres pâtisseries.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
598 kcal
30% DV
Lipides totaux
42.6g
66% DV
Vitamine D24.5g
Vitamine K12.8g
Thiamine (B1)1.3g
Glucides totaux
45.9g
15% DV
Folates (B9)10.9g
Vitamine B1224.0g
Biotine (B7)10.0g
Protéines
7.8g
16% DV
Protéines végétales7.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.3mg | 2% | |
| Vitamine A | 3.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamine K | 7.3mcg | 6% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 73.0mg | 7% | |
| Cuivre | 1.8mcg | 0% | |
| Fer | 11.9mg | 66% | |
| Magnésium | 228.0mg | 54% | |
| Phosphore | 308.0mg | 44% | |
| Potassium | 715.0mg | 15% | |
| Sélénium | 6.8mcg | 12% | |
| Sodium | 20.0mg | 1% | |
| Zinc | 3.3mg | 30% |
Recettes avec chocolat noir (4)
Mélange montagnard aux raisins, noisettes, chocolat noir et noix
520 kcal
Brownie au chocolat avec nappage chocolat et noix
620 kcal
Assortiment de thé de l’après-midi à deux étages
1680 kcal
Barre chocolatée à la framboise
360 kcal