glycérol humectant
Le glycérol humectant est un ingrédient sucré qui retient l’humidité. Il apporte 430 calories pour 100 g et sert à éviter le dessèchement des aliments.
À propos
Le glycérol (glycérine) est un humectant clair, inodore et au goût sucré, utilisé pour retenir l’humidité et améliorer la texture des aliments. Il est couramment ajouté aux produits de boulangerie, confiseries, glaçages et aliments transformés afin d’éviter le dessèchement et la cristallisation.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
430 kcal
22% DV
Lipides totaux
0.0g
0% DV
Glucides totaux
100.0g
33% DV
Protéines
0.0g
0% DV
Recettes avec glycérol humectant (1)
