marinade barbecue coréenne
La marinade barbecue coréenne apporte 120 calories pour 100 g, fournit du sodium et parfume le bœuf, le porc ou le poulet à griller.
À propos
La marinade barbecue coréenne est une sauce sucrée-salée utilisée pour parfumer les viandes avant la cuisson au gril ou à la poêle. Elle associe généralement sauce soja, sucre, ail, huile de sésame et aromates pour offrir une saveur riche et marquée par l’umami.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
120 kcal
6% DV
Lipides totaux
2.8g
4% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K1.2g
Thiamine (B1)1.0g
Glucides totaux
22.5g
8% DV
Folates (B9)0.4g
Vitamine B1218.0g
Biotine (B7)4.1g
Protéines
3.2g
6% DV
Protéines végétales3.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 4.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 0.8mg | 4% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 42.0mg | 6% | |
| Potassium | 180.0mg | 4% | |
| Sélénium | 4.0mcg | 7% | |
| Sodium | 1450.0mg | 63% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Recettes avec marinade barbecue coréenne (1)
