sucre de palme
Le sucre de palme est un édulcorant à 384 calories pour 100 g, source de potassium. Utilisez-le dans les desserts, boissons et sauces.
À propos
Le sucre de palme est un édulcorant fabriqué à partir de la sève de différents palmiers. Il offre une saveur riche rappelant le caramel, avec de subtiles notes fumées. Il est couramment utilisé dans les desserts, sauces et boissons d’Asie du Sud-Est, ainsi qu’en pâtisserie et en cuisine.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
384 kcal
19% DV
Lipides totaux
0.1g
0% DV
Glucides totaux
95.0g
32% DV
Vitamine B1295.0g
Protéines
0.4g
1% DV
Protéines végétales0.4g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 80.0mg | 8% | |
| Fer | 2.0mg | 11% | |
| Magnésium | 30.0mg | 7% | |
| Phosphore | 20.0mg | 3% | |
| Potassium | 1030.0mg | 22% | |
| Sodium | 39.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec sucre de palme (1)
