prune
La prune est un fruit à noyau sucré avec 46 calories pour 100 g et de la vitamine C, idéale en en-cas frais ou en pâtisserie.
À propos
Les prunes sont des fruits à noyau à la saveur douce-acidulée, avec une chair juteuse et une peau lisse. On les mange souvent fraîches, séchées en pruneaux, ou utilisées dans les confitures, sauces, desserts et préparations au four. Leur goût varie de légèrement sucré à plus acidulé selon la variété et le degré de maturité.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
46 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.3g
0% DV
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
11.4g
4% DV
Folates (B9)1.4g
Vitamine B129.9g
Protéines
0.7g
1% DV
Protéines végétales0.7g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 1.9mg | 0% | |
| Vitamine A | 17.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 6.4mcg | 5% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 6.0mg | 1% | |
| Cuivre | 62.0mcg | 7% | |
| Fer | 0.2mg | 1% | |
| Magnésium | 7.0mg | 2% | |
| Phosphore | 16.0mg | 2% | |
| Potassium | 157.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec prune (1)
