piment rouge
Le piment rouge apporte 40 calories pour 100 g et beaucoup de vitamine C. Il relève et colore salsas, sauces et plats sautés.
À propos
Le piment rouge est un petit piment piquant à la saveur vive et épicée, avec un niveau de force variable selon la variété. On l’utilise frais, séché ou moulu pour apporter du piquant et de la couleur aux sauces, salsas, currys, plats sautés et marinades.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
40 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
8.8g
3% DV
Folates (B9)1.5g
Vitamine B125.3g
Biotine (B7)2.0g
Protéines
1.9g
4% DV
Protéines végétales1.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 11.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 952.0mcg | 106% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folates (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 143.7mg | 160% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 14.0mcg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Cuivre | 129.0mcg | 14% | |
| Fer | 1.0mg | 6% | |
| Magnésium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphore | 43.0mg | 6% | |
| Potassium | 322.0mg | 7% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 9.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Recettes avec piment rouge (2)
Œufs bruns avec concombre et piment rouge
315 kcal
Tartine Wasa à la laitue iceberg et au piment rouge
92 kcal