sauce au vin rouge
La sauce au vin rouge est une sauce riche et salée, avec 90 calories par 100 g et du sodium, idéale avec steak et viandes rôties.
À propos
La sauce au vin rouge est une sauce salée à base de vin, généralement réduite avec du bouillon, des aromates et parfois du beurre ou des herbes. Elle offre une saveur riche, acidulée et légèrement fruitée, et accompagne souvent le bœuf, l’agneau, le canard ou les légumes rôtis.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
90 kcal
5% DV
Lipides totaux
4.8g
7% DV
Vitamine D2.0g
Vitamine K1.8g
Thiamine (B1)0.4g
Glucides totaux
8.5g
3% DV
Folates (B9)0.3g
Vitamine B124.2g
Biotine (B7)3.9g
Protéines
1.2g
2% DV
Protéines animales0.6g
Protéines végétales0.6g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 3.0mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 40.0mcg | 4% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Magnésium | 8.0mg | 2% | |
| Phosphore | 22.0mg | 3% | |
| Potassium | 110.0mg | 2% | |
| Sélénium | 2.0mcg | 4% | |
| Sodium | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec sauce au vin rouge (1)
