pois mange-tout
Le pois mange-tout est un pois à gousse comestible, croquant et sucré, avec 42 calories pour 100 g et de la vitamine C, délicieux cru ou sauté.
À propos
Les pois mange-tout sont des pois à gousse comestible croquants et sucrés, à la saveur fraîche et végétale. On les mange souvent crus en salade ou à l’apéritif, mais aussi rapidement sautés au wok, cuits à la vapeur ou poêlés pour préserver leur croquant.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
42 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
7.5g
3% DV
Folates (B9)2.6g
Vitamine B124.0g
Biotine (B7)0.9g
Protéines
2.8g
6% DV
Protéines végétales2.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folates (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamine C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 24.0mcg | 20% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 43.0mg | 4% | |
| Cuivre | 110.0mcg | 12% | |
| Fer | 2.1mg | 12% | |
| Magnésium | 24.0mg | 6% | |
| Phosphore | 53.0mg | 8% | |
| Potassium | 200.0mg | 4% | |
| Sélénium | 0.6mcg | 1% | |
| Sodium | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Recettes avec pois mange-tout (4)
Vermicelles de haricot mungo sautés aux crevettes, légumes variés et citron vert
560 kcal
Shrimp stir-fry with mixed vegetables and quinoa
510 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal