pain au levain
Le pain au levain apporte 289 calories pour 100 g et fournit du folate (B9). Appréciez sa saveur acidulée en tartines ou en sandwichs.
À propos
Le pain au levain est un pain fermenté préparé avec un levain, qui lui donne une saveur légèrement acidulée et une texture moelleuse et élastique. On le mange souvent grillé, en sandwich ou servi avec des soupes et des salades.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
289 kcal
14% DV
Lipides totaux
3.0g
5% DV
Vitamine D0.6g
Vitamine K0.7g
Thiamine (B1)1.2g
Glucides totaux
55.0g
18% DV
Folates (B9)2.7g
Vitamine B121.0g
Biotine (B7)51.3g
Protéines
9.0g
18% DV
Protéines végétales9.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.7mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 100.0mg | 10% | |
| Cuivre | 120.0mcg | 13% | |
| Fer | 3.6mg | 20% | |
| Magnésium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphore | 100.0mg | 14% | |
| Potassium | 115.0mg | 2% | |
| Sélénium | 28.0mcg | 51% | |
| Sodium | 490.0mg | 21% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recettes avec pain au levain (3)
Sandwich au levain, dinde et cheddar
430 kcal
Pain au levain avec salade César au concombre
360 kcal
Fromage d’Exception avec pain au levain, rayon de miel et cocktail aux agrumes
1440 kcal