carottes primeur
Les carottes primeur sont de jeunes carottes sucrées avec 41 calories pour 100 g et de la vitamine A, utile pour la vision.
À propos
Les carottes primeur sont de jeunes carottes tendres, à la saveur douce et sucrée et à la texture croquante. On les mange souvent crues, rôties, cuites à la vapeur ou glacées, et on les utilise aussi dans les soupes, les salades et les accompagnements.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
41 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
9.6g
3% DV
Folates (B9)2.8g
Vitamine B124.7g
Biotine (B7)2.0g
Protéines
0.9g
2% DV
Protéines végétales0.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 8.8mg | 2% | |
| Vitamine A | 835.0mcg | 93% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacine (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folates (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamine K | 13.2mcg | 11% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 33.0mg | 3% | |
| Cuivre | 45.0mcg | 5% | |
| Fer | 0.3mg | 2% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 35.0mg | 5% | |
| Potassium | 320.0mg | 7% | |
| Sélénium | 0.1mcg | 0% | |
| Sodium | 69.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec carottes primeur (2)
Cabillaud au beurre blanc, purée de chou-fleur et carottes nouvelles au beurre
430 kcal
Cabillaud au beurre blanc, réduction de vin rouge et légumes de printemps
520 kcal