tomate séchée
La tomate séchée apporte 258 calories pour 100 g et beaucoup de potassium. Ajoutez sa saveur intense aux pâtes, salades et sauces.
À propos
Les tomates séchées sont des tomates mûres déshydratées, ce qui leur donne une saveur intense, à la fois sucrée, acidulée et umami, ainsi qu’une texture moelleuse à ferme. On les utilise souvent dans les pâtes, les salades, les sandwichs, les sauces et de nombreux plats méditerranéens.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
258 kcal
13% DV
Lipides totaux
3.0g
5% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K0.4g
Thiamine (B1)1.1g
Glucides totaux
55.8g
19% DV
Folates (B9)12.3g
Vitamine B1237.6g
Biotine (B7)6.0g
Protéines
14.1g
28% DV
Protéines végétales14.1g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 83.0mcg | 9% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 9.1mg | 57% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folates (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamine C | 39.2mg | 44% | |
| Vitamine K | 43.0mcg | 36% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 110.0mg | 11% | |
| Cuivre | 1400.0mcg | 156% | |
| Fer | 9.1mg | 51% | |
| Magnésium | 194.0mg | 46% | |
| Phosphore | 356.0mg | 51% | |
| Potassium | 3427.0mg | 73% | |
| Sélénium | 5.5mcg | 10% | |
| Sodium | 107.0mg | 5% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Recettes avec tomate séchée (2)
Spaghetti crémeux au poulet, poivron et herbes
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Spaghetti au pesto d'épinards, persil et tomates séchées
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