vermicelles
Les vermicelles sont de très fines pâtes, avec 371 calories pour 100 g et du cuivre. Ils sont appréciés dans les soupes, salades et rouleaux de printemps.
À propos
Les vermicelles sont des nouilles très fines, généralement préparées à base de farine de blé ou de riz. Leur saveur est douce et leur texture devient tendre et glissante après cuisson. On les utilise dans les soupes, les sautés, les salades et les rouleaux de printemps, car ils absorbent facilement les saveurs des sauces et des bouillons.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
371 kcal
19% DV
Lipides totaux
1.5g
2% DV
Vitamine D0.3g
Vitamine K0.4g
Thiamine (B1)0.7g
Glucides totaux
75.0g
25% DV
Folates (B9)2.7g
Vitamine B120.6g
Biotine (B7)71.7g
Protéines
12.5g
25% DV
Protéines végétales12.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 13.0mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 140.0mcg | 35% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Cuivre | 150.0mcg | 17% | |
| Fer | 1.5mg | 8% | |
| Magnésium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphore | 115.0mg | 16% | |
| Potassium | 110.0mg | 2% | |
| Sélénium | 35.0mcg | 64% | |
| Sodium | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Recettes avec vermicelles (1)
