בית / world / אירופה / Eesti / מחבת בקר ותפוחי אדמה עם קצוות פריכים

מחבת בקר ותפוחי אדמה עם קצוות פריכים

מחבת בקר ותפוחי אדמה עם קצוות פריכים
נרשם על ידי @test2 | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 400 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 620 kcal
31% DV
סך השומן 36.0g
55% DV
סך הפחמימות 34.0g
11% DV
חלבון 38.0g
76% DV

אודות

מנה פשוטה וכפרית של בקר שחום עם תפוחי אדמה רכים, המתבשלים יחד עד שהם מקבלים טעם עמוק ומרקם משביע. זו ארוחה מנחמת ועשירה בחלבון, עם איזון טוב בין עמילן לטעם בשרי מלא.

רכיבים

מחבת בקר ותפוחי אדמה עם קצוות פריכים

הערת פתיחה


זוהי מנת מחבת ישירה ומשביעה, הבנויה על הסמכות השקטה של בקר ותפוחי אדמה. השיטה נועדה ליצור השחמה עמוקה, פנים רך של תפוחי האדמה, ומרקם סופי שהוא גם מלא נוכחות וגם נקי. הטעם אמור להיות שלם ללא קישוטים, כשכל רכיב נושא את משקלו שלו.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: מנת מחבת מלוחה

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 400 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 22 דקות

  • זמן כולל: 32 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • מחבת כבדה בקוטר 24 ס"מ

  • מרית

  • סכין שף

  • קרש חיתוך

  • משקל דיגיטלי


    • מצרכים


    עיקרי


  • בקר, מנוקה וחתוך לחתיכות של 2 ס"מ: 220 g

  • תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1.5 ס"מ: 180 g


    • אופן ההכנה


  • 1. הניחו את המחבת על אש בינונית-גבוהה והניחו לה להתחמם היטב, כ-2 דקות. הוסיפו את הבקר בשכבה אחת וצרבו בלי לגעת במשך 3 דקות, עד שהתחתית משחימה היטב. הפכו והמשיכו לצרוב עוד 2 דקות, עד שלבקר יש קרום יציב והמשטח כבר אינו נא.


  • 2. הוסיפו את תפוחי האדמה למחבת וערבבו כדי לצפות אותם בשומן שנמס ובמשקעים השחומים שבתחתית. בשלו במשך 12 עד 14 דקות, תוך ערבוב כל 2 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים במרכז והקצוות זהובים ופריכים קלות.


  • 3. הנמיכו את האש לבינונית והמשיכו לבשל 2 דקות, תוך הפיכת התערובת פעם או פעמיים כדי שהבקר יישאר עסיסי ותפוחי האדמה יקבלו צבע סופי אחיד. המנה המוכנה אמורה להיות מבריקה ממיצי המחבת, כשהבקר מבושל לגמרי ותפוחי האדמה נחתכים בקלות נקייה בסכין.


    • הגשה וצלחות


    העבירו את תכולת המחבת לצלחת חמה או לקערה שטוחה. עצבו אותה לערימה קומפקטית, כך שהמשטחים השחומים יישארו גלויים. הגישו מיד, כשהקצוות של תפוחי האדמה עדיין פריכים והבקר חם ועסיסי.

    הערות מקצועיות


  • שמרו את הבקר בשכבה אחת בתחילת הבישול; צפיפות תחליש את ההשחמה.

  • חתכו את תפוחי האדמה באופן אחיד כדי שיסיימו באותה דרגת רכות ובאותו צבע.

  • המרקם הסופי צריך להיות מלא נוכחות אך לא שמנוני, עם הפרדה ברורה בין החלק החיצוני הפריך לפנים הרך.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלבפליאו
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.