בית / world / אירופה / Eesti / קערת שיבולת שועל מלוחה עם ברוקולי, ביצה רכה ויוגורט

קערת שיבולת שועל מלוחה עם ברוקולי, ביצה רכה ויוגורט

קערת שיבולת שועל מלוחה עם ברוקולי, ביצה רכה ויוגורט
נרשם על ידי @test2 | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 520 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 430 kcal
22% DV
סך השומן 18.0g
28% DV
סך הפחמימות 38.0g
13% DV
חלבון 28.0g
56% DV

אודות

קערה מלוחה ומשביעה של שיבולת שועל במרקם קרמי, עם ברוקולי רך, ביצים רכות וכף יוגורט שמוסיפה רעננות וחמיצות עדינה. שילוב מאוזן שמתאים לארוחת בוקר עשירה בחלבון או לארוחה קלה.

רכיבים

קערת שיבולת שועל מלוחה עם ברוקולי, ביצה רכה ויוגורט

הערת פתיחה


זוהי קערה מלוחה מאופקת הבנויה על ניגודיות: שיבולת שועל קרמית, ברוקולי רענן, ביצה רכה-למחצה והחמיצות הקרירה של יוגורט. ערכה טמון באיזון ולא בשפע, כאשר כל רכיב נשמר מובחן אך הרמוני. כאשר מכינים אותה בדיוק, היא הופכת למנה שלמה עם יוקרה שקטה וטעם נקי.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: קערת דגנים מלוחה

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: ארוחת בוקר או ארוחת צהריים קלה

  • תפוקה: קערה אחת

  • גודל מנה: 520 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • סיר קטן

  • סיר בינוני

  • כף מחוררת

  • מסננת דקה או מסננת

  • קערת הגשה


    • מרכיבים



    בסיס שיבולת השועל


  • 80 g שיבולת שועל

  • 240 g מים


    • ברוקולי


  • 140 g ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים


    • ביצים


  • 100 g ביצים, בערך 2 ביצים גדולות


    • סיום עם יוגורט


  • 100 g יוגורט טבעי


    • אופן ההכנה



  • 1. הביאו את 240 g המים לרתיחה עדינה ויציבה בסיר קטן. הוסיפו את 80 g שיבולת השועל ובשלו על אש נמוכה במשך 6 עד 8 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד ששיבולת השועל רכה וקרמית אך עדיין שומרת על מעט מרקם נפרד. התערובת צריכה להיות רכה מספיק להגשה בכף, לא נוקשה.


  • 2. בזמן ששיבולת השועל מתבשלת, הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את 140 g הברוקולי ובשלו במשך 2 עד 3 דקות, עד שהוא ירוק בוהק ורך בדיוק בגבעול. סננו מיד ושמרו חם. הפרחים צריכים להישאר שלמים ופריכים קלות.


  • 3. בסיר נפרד עם מים רותחים בעדינות, בשלו את 100 g הביצים במשך 6 דקות לחלמון רך-למחצה, או 7 דקות למרכז מעט מוצק יותר. העבירו מיד למים קרים למשך דקה אחת, ואז קלפו בזהירות. החלבונים צריכים להיות יציבים והחלמונים רכים וגמישים.


  • 4. העבירו את שיבולת השועל לקערת ההגשה ויישרו אותה לבסיס חלק. סדרו את הברוקולי על צד אחד של הקערה, תוך שמירה על הפרחים מובחנים.


  • 5. הניחו את הביצים מעל או מעט מחוץ למרכז, ואז הוסיפו את 100 g היוגורט בתלולית נקייה או כשלולית חלקה לצד שיבולת השועל. הגישו מיד כשהשיבולת חמה והיוגורט נשאר קריר.


    • הגשה ועיצוב הצלחת


    הגישו בקערה רחבה כשהרכיבים מופרדים בבירור אך קרובים מספיק כדי להיפגש בכל ביס. המנה המוגמרת צריכה להיראות מורכבת ומכוונת: קרמית, ירוקה ועשירה בעדינות, כשהיוגורט מעניק את החדות הסופית.

    הערות מקצועיות


  • שמרו על שיבולת השועל מעט רכה; היא צריכה לתמוך בקערה, לא להסמיך לכדי משחה.

  • יש לבשל את הברוקולי לזמן קצר כדי לשמר צבע וטעם צמחי נקי.

  • ביצים רכות הן מרכיב חיוני כאן; חלמונים מבושלים מדי ישטיחו את המנה.

  • השתמשו ביוגורט קר לצד שיבולת השועל החמה כדי לקבל את הניגודיות הרצויה.
    • צמחונימאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.