חטיף חלבון עם מרכז פריך של חלב וקקאו
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 55 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
205 kcal
10% DV
סך השומן
8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.8g
שומן רב בלתי רווי1.1g
שומן רווי3.8g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן10.0g
סוכרים2.0g
חלבון
20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מן הצומח4.0g
אודות
חטיף חלבון עם תכולת חלבון גבוהה, כמות מתונה של פחמימות ותכולת סוכר נמוכה יחסית. מכיל מקורות חלבון מחלב ומסויה, לצד סוכרי כוהל וסיבים תזונתיים.
רכיבים
- mjölkprotein
- kollagenhydrolysat
- isomalto-oligosackarider
- polyoler (maltitol)
- kakaosmör
- solrosolja
- helmjölkspulver
- sojaproteinisolat
- vetemjöl
- kakaomassa
- fuktighetsbevarande medel (glycerol)
- krispiga sojacrisps
- emulgeringsmedel (sojalecitin)
- מלח
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 28.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 45.0mcg | 5% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 15% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.1mg | 7% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.5mcg | 8% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 3.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 140.0mg | 14% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| זרחן | 150.0mg | 21% | |
| אשלגן | 170.0mg | 4% | |
| סלניום | 6.0mcg | 11% | |
| נתרן | 180.0mg | 8% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
חטיף חלבון עם מרכז פריך של חלב וקקאו
Headnote
חטיף זה מבוסס על מסה חלבונית דחוסה ורכה עם טעם חלבי נקי ועומק קקאו מובחן. הפריכות מונחת כליבה מנוגדת ומדויקת במרכז ומעניקה לחטיף את המתח האופייני שלו בין מוצקות לקלילות. התוצאה צריכה להיות קומפקטית, אחידה ואלגנטית, ללא דביקות או שבריריות מופרזת.
Recipe essentials
Equipment
Ingredients
בסיס חלבון וחלב
בסיס שומן וקקאו
פריכות
Method
Plating and serving
הניחו את החטיף על גיליון נקי של נייר אפייה או על צלוחית קטנה. הגישו אותו שלם או חצוי כך שפני החיתוך הנקיים יציגו את בסיס החלב האחיד ואת קריספי הסויה הפריכים. הגישו קריר, אך לא קר כקרח, לאיזון מיטבי בין ליבה רכה לנגיסה ברורה.
Professional notes
מאוזן