בית / world / אירופה / שוודיה / פנקייק באטרמילק עם קומפוט פירות יער חם וקצפת

פנקייק באטרמילק עם קומפוט פירות יער חם וקצפת

פנקייק באטרמילק עם קומפוט פירות יער חם וקצפת
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 245 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 515 kcal
26% DV
סך השומן 23.1g
36% DV
שומן חד בלתי רווי7.9g
שומן רב בלתי רווי2.1g
שומן רווי11.8g
שומן טראנס0.5g
סך הפחמימות 68.4g
23% DV
סיבים תזונתיים4.8g
עמילן33.9g
סוכרים29.7g
חלבון 8.6g
17% DV
חלבון מן החי3.1g
חלבון מן הצומח5.5g

אודות

מנת פנקייק מתוקה עם קצפת וקומפוט פירות יער. המנה עשירה יחסית בפחמימות ובסוכרים, עם כמות שומן מתונה וחלבון נמוך עד בינוני.

רכיבים

  • pancakes|140g
  • mixed berry compote|55g
  • whipped cream|35g
  • powdered sugar|5g
  • חמאה

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)5.2mcg17%
כולין52.0mg9%
פולאט (ויטמין B9)58.0mcg14%
ניאצין (ויטמין B3)2.3mg14%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.9mg18%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg24%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg20%
ויטמין A201.0mcg22%
ויטמין B120.4mcg18%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין C9.8mg11%
ויטמין D0.6mcg3%
ויטמין E1.1mg7%
ויטמין K8.4mcg7%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן118.0mg12%
נחושת90.0mcg10%
ברזל2.1mg12%
מגנזיום24.0mg6%
זרחן165.0mg24%
אשלגן210.0mg4%
סלניום14.0mcg25%
נתרן420.0mg18%
אבץ0.8mg7%

פנקייקס מחלב חמאה עם קומפוט פירות יער מעורבים חם וקצפת

הערת פתיחה



הפנקייקס האלה בנויים על ניגודיות: פירור רך ומושחם קלות מתחת לקומפוט פירות יער בהיר ולקצפת קרה ולא ממותקת. המנה צריכה להרגיש שלמה אך לעולם לא כבדה, כשכל רכיב שומר על הצלילות שלו. הדיוק חשוב כאן, משום שההנאה מהמנה טמונה באיזון ולא בשפע.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: ארוחת בוקר

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: ארוחת בוקר מתוקה

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 245 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד



  • מחבת נון-סטיק, 24 cm

  • סיר קטן

  • קערת ערבוב

  • מרית

  • מטרפה

  • צלחת הגשה


    • מרכיבים



    לפנקייקס


  • פנקייקס, 140 g

  • חמאה, 10 g


    • לפירות ולקצפת


  • קומפוט פירות יער מעורבים, 55 g

  • קצפת, 35 g

  • אבקת סוכר, 5 g


    • אופן ההכנה



  • 1. שמים את קומפוט פירות היער המעורבים בסיר קטן על אש נמוכה ומחממים בעדינות במשך 2 עד 3 דקות, רק עד שהוא מתרכך ומקבל ברק. הוא צריך להיות חם אך לא רותח, כשהפירות שומרים על צורתם.


  • 2. מניחים מחבת נון-סטיק בקוטר 24 cm על אש בינונית. מוסיפים את החמאה ומניחים לה להינמס לחלוטין, ואז להקציף קלות ולהתחיל להפיץ ניחוח אגוזי בלי להשחים.


  • 3. מוסיפים את הפנקייקס למחבת ומחממים במשך 1 עד 2 דקות מכל צד, והופכים פעם אחת. פני השטח צריכים להפוך לפריכים קלות בשוליים ומחוממים באופן אחיד לכל עומקם, עם גוון זהוב-בהיר.


  • 4. מעבירים את הפנקייקס לצלחת הגשה חמימה. יוצקים בכף את קומפוט פירות היער החם על צד אחד, ומאפשרים לכמות קטנה לזרום באופן טבעי על פני השטח.


  • 5. מניחים את הקצפת לצד הפנקייקס או מעליהם בתלולית נקייה ומדויקת. מפזרים באופן אחיד את אבקת הסוכר מיד לפני ההגשה.


    • סידור והגשה



    מסדרים את הפנקייקס בהסטה קלה זה מזה במקום לערום אותם לגובה, כך שהקומפוט יישאר גלוי. הקצפת צריכה לשבת בנפח עדין, ואבקת הסוכר צריכה להיראות כרעלה דקה, לא כציפוי כבד. מגישים מיד כשהפנקייקס חמים והקצפת עדיין מובחנת.

    הערות מקצועיות



  • מחממים את הקומפוט רק עד שהוא נעשה נוזלי; חימום יתר מקהה את הפרי ומדלל את הסיומת.

  • יש לחמם מחדש את הפנקייקס בחמאה, לא להטביע אותם בה, כדי שהחלק החיצוני יישאר עדין.

  • מוסיפים את אבקת הסוכר ברגע האחרון כדי לשמור על המראה הנקי והיבש שלה.
    • צמחוני
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.