זית שחור
זית שחור מכיל 116 קלוריות ל-100 גרם ומספק נתרן. טעמו העשיר והמלוח מתאים לסלטים, פיצות וטפנד.
אודות
זיתים שחורים הם זיתים בשלים בעלי טעם עדין, מלוח ומעט פירותי, שלרוב נכבשים במי מלח או בשמן. משתמשים בהם לעיתים קרובות על פיצות, בסלטים, בטפנד, במנות פסטה ובמתכונים מהמטבח הים-תיכוני.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
116 kcal
6% DV
סך השומן
10.9g
17% DV
ויטמין D1.4g
ויטמין K7.9g
תיאמין (ויטמין B1)0.8g
סך הפחמימות
6.3g
2% DV
פולאט (ויטמין B9)1.6g
ביוטין (ויטמין B7)4.7g
חלבון
0.8g
2% DV
חלבון מהצומח0.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 10.3mg | 2% | |
| ויטמין A | 20.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 1% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 3.0mcg | 1% | |
| ויטמין E | 1.6mg | 11% | |
| ויטמין K | 1.4mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 88.0mg | 9% | |
| נחושת | 251.0mcg | 28% | |
| ברזל | 3.3mg | 18% | |
| מגנזיום | 4.0mg | 1% | |
| זרחן | 3.0mg | 0% | |
| אשלגן | 8.0mg | 0% | |
| סלניום | 0.9mcg | 2% | |
| נתרן | 735.0mg | 32% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם זית שחור (2)
