רוטב מחבת חום
רוטב מחבת חום הוא רוטב מלוח עם 65 קלוריות ל-100 גרם ונתרן, ומשתמשים בו לעיתים קרובות לסיום מנות בשר וירקות.
אודות
רוטב מחבת חום הוא רוטב מלוח שמכינים משחרור המשקעים השחומים שנותרו במחבת, לרוב בעזרת ציר, יין ותבלינים ארומטיים, ואז מצמצמים ומסמיכים אותו. יש לו טעם עשיר ובשרי, ובדרך כלל מגישים אותו לצד בשרים צלויים, עוף או פירה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
65 kcal
3% DV
סך השומן
2.8g
4% DV
ויטמין D0.8g
ויטמין K1.2g
תיאמין (ויטמין B1)0.5g
סך הפחמימות
6.8g
2% DV
פולאט (ויטמין B9)0.2g
ויטמין B121.6g
ביוטין (ויטמין B7)5.0g
חלבון
2.1g
4% DV
חלבון מן החי1.8g
חלבון מהצומח0.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 6.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ויטמין B12 | 0.1mcg | 4% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.4mg | 3% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ויטמין C | 1.0mg | 1% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% | |
| ויטמין K | 1.2mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 12.0mg | 1% | |
| נחושת | 20.0mcg | 2% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 6.0mg | 1% | |
| זרחן | 28.0mg | 4% | |
| אשלגן | 85.0mg | 2% | |
| סלניום | 2.0mcg | 4% | |
| נתרן | 320.0mg | 14% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
מתכונים עם רוטב מחבת חום (2)
