בית / world / אירופה / שוודיה / סטייק עם פירה ורוטב מחבת יין אדום

סטייק עם פירה ורוטב מחבת יין אדום

נרשם על ידי @leo | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 430 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 760 kcal

38% DV

סך השומן 47.0g

72% DV

שומן חד בלתי רווי21.5g

שומן רב בלתי רווי2.8g

שומן רווי19.0g

שומן טראנס1.7g

סך הפחמימות 34.0g

11% DV

סיבים תזונתיים3.0g

עמילן28.0g

סוכרים3.0g

חלבון 45.0g

90% DV

חלבון מן החי45.0g

אודות

מנה עשירה בסגנון סטייקהאוס עם פרוסות בקר, פירה תפוחי אדמה קרמי עם עירית ורוטב מחבת כהה ומצומצם. עשירה בחלבון ובשומן, עם כמות מתונה של פחמימות מהתפוחי אדמה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
כולין	155.0mg	28%
ויטמין A	210.0mcg	23%
תיאמין (ויטמין B1)	0.2mg	18%
ויטמין B12	3.1mcg	129%
ריבופלבין (ויטמין B2)	0.4mg	32%
ניאצין (ויטמין B3)	10.8mg	68%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)	1.6mg	32%
ויטמין B6	0.9mg	56%
ביוטין (ויטמין B7)	7.0mcg	23%
פולאט (ויטמין B9)	32.0mcg	8%
ויטמין C	14.0mg	16%
ויטמין D	0.8mcg	4%
ויטמין E	1.2mg	8%
ויטמין K	32.0mcg	27%

מינרלים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
סידן	95.0mg	10%
נחושת	210.0mcg	23%
ברזל	4.6mg	26%
מגנזיום	58.0mg	14%
זרחן	455.0mg	65%
אשלגן	1180.0mg	25%
סלניום	39.0mcg	71%
נתרן	980.0mg	43%
אבץ	8.1mg	74%

סטייק עם פירה ורוטב מחבת ביין אדום

ארוחת סטייק קלאסית בצלחת, הכוללת סטייק בקר צרוב המוגש עם פירה קרמי ורוטב מחבת חום ועשיר, מסוים ביין אדום ושום. עירית מוסיפה סיומת רעננה.

מרכיבים

סטייק בקר 180 g

פירה 160 g

חמאה 15 g

שמנת מתוקה 20 g

עירית 5 g

רוטב מחבת חום 25 g

ציר בקר 10 ml

יין אדום 5 ml

שום 3 g

פלפל שחור 1 g

מלח 1 g

שמן לבישול 5 ml

משקל כולל: 430 g

הוראות

1. מתבלים את סטייק הבקר במלח ובפלפל שחור.

2. מחממים שמן לבישול במחבת על אש בינונית-גבוהה וצורבים את הסטייק עד להשחמה ועד לדרגת העשייה המועדפת עליכם. מניחים לו לנוח לזמן קצר.

3. באותה מחבת מוסיפים שום, ואז משחררים את המשקעים עם יין אדום וציר בקר. מערבבים פנימה את רוטב המחבת החום ומבשלים בעדינות עד שהוא מצטמצם מעט.

4. מחממים את הפירה עם חמאה ושמנת מתוקה עד שהוא חלק וקרמי.

5. מסדרים את הפירה בצלחת, פורסים את הסטייק או מניחים אותו מעל או לצד הפירה, ויוצקים את הרוטב מעל הסטייק.

6. מסיימים עם עירית קצוצה.

זמן הכנה
10 דקות

זמן בישול
15 דקות

טיפים מועילים

תנו לסטייק לנוח לפני ההגשה כדי שהמיצים יישארו בבשר.

התאימו את סמיכות הרוטב על ידי בישול עדין למשך זמן מעט ארוך יותר, אם צריך.

השתמשו בפירה חם לקבלת המרקם וההגשה הטובים ביותר.

ללא גלוטןמאוזן