קפאין אנהידרוס הוא אבקת קפאין מיובשת למוצרי אנרגיה ותוספים. יש בו 0 קלוריות ל-100 גרם, ומשתמשים בו בזכות השפעתו המעוררת.
קפאין אנהידרוס הוא צורה מטוהרת ומרוכזת מאוד של קפאין, בעלת טעם מר מאוד. משתמשים בו בדרך כלל במוצרי אנרגיה, בתוספי תזונה ובחלק מהמשקאות בזכות השפעתו המעוררת, ולא לשם טעם קולינרי.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
עדיין לא נמצאו מתכונים עם הרכיב הזה.