חציל

חציל מכיל 25 קלוריות ל-100 גרם ובולט בתכולת חומצה פולית (B9). מתאים לצלייה, לגריל ולתבשילים.

אודות

חציל הוא ירק עדין וספוגי עם טעם מעט מריר, שהופך לקרמי ועשיר בבישול. נהוג לצלות, להכין על הגריל, להקפיץ או לשלב במנות כמו רטטוי, באבא גנוש וחציל פרמזן.

ערכים תזונתיים

ל-100 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 25 kcal

1% DV

סך השומן 0.2g

0% DV

תיאמין (ויטמין B1)0.1g

סך הפחמימות 5.9g

2% DV

פולאט (ויטמין B9)3.0g

ויטמין B123.5g

חלבון 1.0g

2% DV

חלבון מהצומח1.0g

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
כולין	6.9mg	1%
ויטמין A	1.0mcg	0%
תיאמין (ויטמין B1)	0.0mg	3%
ריבופלבין (ויטמין B2)	0.0mg	3%
ניאצין (ויטמין B3)	0.6mg	4%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)	0.3mg	6%
ויטמין B6	0.1mg	5%
פולאט (ויטמין B9)	22.0mcg	6%
ויטמין C	2.2mg	2%
ויטמין E	0.3mg	2%
ויטמין K	3.5mcg	3%

מינרלים

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
סידן	9.0mg	1%
נחושת	81.0mcg	9%
ברזל	0.2mg	1%
מגנזיום	14.0mg	3%
זרחן	24.0mg	3%
אשלגן	229.0mg	5%
סלניום	0.3mcg	1%
נתרן	2.0mg	0%
אבץ	0.2mg	1%