שאלוט
שאלוט הוא ירק ממשפחת הבצל עם טעם עדין וארומטי. הוא מכיל 72 קלוריות ל-100 גרם ומספק פולאט, ומתאים לרטבים ולויניגרט.
אודות
שאלוט הוא ירק קטן ועדין ממשפחת הבצל, עם טעם עדין בין בצל לשום וסיומת מעט מתקתקה. נהוג להשתמש בו חי ברטבים ובויניגרט, או לבשל אותו בתוך רטבים, הקפצות ותבשילים צלויים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
72 kcal
4% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
16.8g
6% DV
פולאט (ויטמין B9)3.2g
ויטמין B127.9g
ביוטין (ויטמין B7)5.7g
חלבון
2.5g
5% DV
חלבון מהצומח2.5g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 27.5mg | 5% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 5% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 20% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 34.0mcg | 9% | |
| ויטמין C | 8.0mg | 9% | |
| ויטמין E | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.8mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 37.0mg | 4% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| ברזל | 1.2mg | 7% | |
| מגנזיום | 21.0mg | 5% | |
| זרחן | 60.0mg | 9% | |
| אשלגן | 334.0mg | 7% | |
| סלניום | 1.2mcg | 2% | |
| נתרן | 12.0mg | 1% | |
| אבץ | 0.4mg | 4% |
מתכונים עם שאלוט (3)
שאלוט שלם וראשי שום
548 kcal
משתה דים סאם גדול עם צ'אונג פאן, כיסונים, באנים, רגלי עוף, טריפה ובאנים במילוי קרם ביצה מלוחה
3135 kcal
קוד ברוטב בור בלאן עם מחית כרובית, אספרגוס ואפונה
490 kcal