Kezdőlap / world / Európa / Svédország / Fehér gomba és zöld chili serpenyős pirítva

Fehér gomba és zöld chili serpenyős pirítva

Fehér gomba és zöld chili serpenyős pirítva
2 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt

Tápértékadatok

Adagonként (280 g)

% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján

Kalória 68 kcal
3% DV
Összes zsír 1.3g
2% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak0.3g
Többszörösen telítetlen zsírsavak0.5g
Telített zsírsavak0.2g
Összes szénhidrát 11.8g
4% DV
Rost3.9g
Keményítő3.3g
Cukrok4.6g
Fehérje 7.1g
14% DV
Növényi fehérje7.1g

Rólunk

Alacsony kalóriatartalmú fogás, főként szeletelt fehér gombából, kevés zöld chilipaprikával. Magas a víztartalma, mérsékelt a fehérje- és rosttartalma, zsírból pedig nagyon keveset tartalmaz.

Összetevők

  • white mushrooms
  • green chili peppers

Vitaminok és ásványi anyagok

Vitaminok

TápanyagMennyiségNRV%Felezési idő
Biotin (B7-vitamin)10.2mcg34%
Kolin48.5mg9%
Folát (B9-vitamin)54.0mcg14%
Niacin (B3-vitamin)10.1mg63%
Pantoténsav (B5-vitamin)3.9mg78%
Riboflavin (B2-vitamin)0.9mg73%
Tiamin (B1-vitamin)0.3mg23%
A-vitamin22.0mcg2%
B6-vitamin0.3mg20%
C-vitamin18.4mg20%
D-vitamin0.4mcg2%
E-vitamin0.2mg1%
K-vitamin10.5mcg9%

Ásványi anyagok

TápanyagMennyiségNRV%Felezési idő
Kalcium20.0mg2%
Réz420.0mcg47%
Vas1.6mg9%
Magnézium28.0mg7%
Foszfor250.0mg36%
Kálium930.0mg20%
Szelén24.0mcg44%
Nátrium18.0mg1%
Cink1.4mg13%

Fehér gomba és zöld chili serpenyős pirítása

Bevezető


Ez egy letisztult fogás, amely inkább az ellentétekre épül, mint a díszítésre: a fehér gomba csendes mélységére a zöld chili paprika élénk csípőssége felel. Fegyelmezetten elkészítve több lesz, mint egyszerű serpenyős pirítás; a nedvesség szabályozásának, a zsengeségnek és a tiszta ízeknek a tanulmánya. A kész étel legyen fényes, enyhén besűrűsödött és határozottan aromás.

A recept alapjai


  • Fogás kategória: Zöldséges serpenyős pirítás

  • Konyha vagy eredet: Kortárs

  • Fogás típusa: Köret

  • Adag: 1 adag

  • Adagméret: 280 g

  • Előkészítési idő: 10 perc

  • Főzési idő: 8 perc

  • Teljes idő: 18 perc

  • Nehézség: Könnyű


    • Eszközök


  • Séfkés

  • Vágódeszka

  • Nagy serpenyő, 28 cm

  • Fakanál vagy hőálló spatula

  • Konyhai mérleg


    • Hozzávalók


    Fő összetevő


  • Fehér gomba, szeletelve: 200 g

  • Zöld chili paprika, szeletelve: 80 g


    • Elkészítés


  • 1. Helyezd a szeletelt gombát és a zöld chili paprikát a deszka külön részeire. A vágások legyenek tiszták és egyenletesek, hogy az elkészítés egyenletes maradjon.

  • 2. Tegyél egy nagy serpenyőt közepesen magas hőre. Amikor a serpenyő forró, add hozzá a szeletelt gombát egy rétegben. Süsd 4 percig, csak az első perc után keverd meg, amíg a gomba kiengedi a nedvességét és összeesni kezd.

  • 3. Folytasd a sütést további 2–3 percig, időnként megkeverve, amíg a folyadék elpárolog, és a gomba széle enyhén aranyszínű lesz. Maradjon hajlékony, ne száradjon ki.

  • 4. Add hozzá a szeletelt zöld chili paprikát, és süsd még 1–2 percig, folyamatosan forgatva, amíg a chili kissé megpuhul, és az aromája élesebbé válik anélkül, hogy elveszítené a frissességét.

  • 5. Vedd le a serpenyőt a tűzről, amint a zöldségek fényesek, puhák és enyhén besűrűsödöttek. A gombának teljesen át kell sülnie, nyers belső rész nélkül, a chili pedig maradjon élénk.


    • Tálalás és felszolgálás


    Halmozd a serpenyős pirítást egy meleg tányérra kompakt kupacban, úgy, hogy a gomba és a chili elkülönülten maradjon. Azonnal tálald, amíg a zöldségek fényesek, és a chili még őrzi tiszta csípősségét.

    Szakmai megjegyzések


  • A gombát elég intenzíven kell sütni ahhoz, hogy a nedvesség eltávozzon; különben az étel íze híg lesz.

  • A chilit későn add hozzá, hogy frissessége túlélje a serpenyő hőjét.

  • A kész állag legyen puha és enyhén redukált, soha ne legyen vizes vagy összeesett.
    • VegánVegetáriánusPaleoGluténmentesTejmentesWhole30Kiegyensúlyozott
    Letöltés az App Store-ból

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.