Pezsgő C-vitamin ital

Bevezető

Ez nem édesség, hanem pontos pezsgés: tiszta, élénk és azonnali. Megőrzi a C-vitamin egyedi karakterét, és kis, fegyelmezett italként mutatja be, markáns citrusos éllel és üde lecsengéssel. Az eredménynek teljesen feloldottnak, áttetszőnek és frissítőnek kell lennie, utóízben maradék nélkül.

A recept alapjai

Kategória: Ital

Konyha vagy eredet: Kortárs

Fogástípus: Digestif

Adag: 1 adag

Adagméret: 1 g

Előkészítési idő: 1 perc

Főzési idő: 0 perc

Összesen: 1 perc

Nehézség: Könnyű

Eszközök

Kis pohár

Kanál

Hozzávalók

1 g C-vitamin-tabletta

Elkészítés

1. Helyezd a C-vitamin-tablettát egy kis pohárba.

2. Adj hozzá éppen annyi hideg vizet, hogy a tabletta teljesen feloldódjon, majd finoman keverd 20–30 másodpercig, amíg a folyadék tiszta lesz, és nem maradnak benne szemcsék.

3. Azonnal tálald, amíg a pezsgés aktív, az íz pedig élénk és tiszta.

Tálalás és felszolgálás

Kis, átlátszó pohárban tálald, hogy az ital vizuálisan is tiszta maradjon. A végső megjelenés legyen minimalista, ropogósan tiszta, ragyogó hatású és letisztult lecsengésű.

Szakmai megjegyzések

Csak annyi vizet használj, amennyi a tabletta feloldásához szükséges, anélkül hogy felhígítaná a karakterét. Az italnak üledék nélkül kell elkészülnie; a visszamaradó szemcsésség arra utal, hogy a keverés nem volt elegendő.