pálmaszív
A pálmaszív zsenge zöldség 36 kcal/100 g értékkel, rézzel, C-vitaminnal és foláttal. Salátákban és mártogatósokban is népszerű.
Rólunk
A pálmaszív bizonyos pálmafajokból betakarított zsenge belső rész. Íze enyhe, kissé diós, állaga roppanósan puha. Gyakran használják salátákban, mártogatósokban, wokételekben és vegetáriánus fogásokban.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
36 kcal
2% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
D-vitamin0.1g
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
4.6g
2% DV
Folát (B9-vitamin)2.4g
B12-vitamin0.6g
Biotin (B7-vitamin)1.6g
Fehérje
3.6g
7% DV
Növényi fehérje3.6g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 20.0mg | 4% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.8mg | 5% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 12% | |
| Folát (B9-vitamin) | 5.0mcg | 1% | |
| C-vitamin | 8.0mg | 9% | |
| E-vitamin | 0.2mg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 20.0mg | 2% | |
| Réz | 200.0mcg | 22% | |
| Vas | 1.0mg | 6% | |
| Magnézium | 20.0mg | 5% | |
| Foszfor | 60.0mg | 9% | |
| Kálium | 180.0mg | 4% | |
| Szelén | 0.7mcg | 1% | |
| Nátrium | 14.0mg | 1% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Receptek ezzel: pálmaszív (1)
Vegyes saláta buggyantott tojással, pálmaszívvel, uborkával, paradicsommal és olívabogyóval
255 kcal