nedvesítőszer glicerin
A nedvesítőszer glicerin édes, nedvességmegkötő összetevő, 430 kcal/100 g értékkel. Pékárukban és cukrászati termékekben javítja az állagot.
Rólunk
A glicerin (glicerol) átlátszó, szagtalan, édes ízű nedvesítőszer, amelyet az élelmiszerek nedvességtartalmának megőrzésére és állagának javítására használnak. Gyakran adják pékárukhoz, édességekhez, cukormázakhoz és feldolgozott élelmiszerekhez, hogy megelőzzék a kiszáradást és a kristályosodást.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
430 kcal
22% DV
Összes zsír
0.0g
0% DV
Összes szénhidrát
100.0g
33% DV
Fehérje
0.0g
0% DV
Receptek ezzel: nedvesítőszer glicerin (1)
