vörös káposzta
A vörös káposzta ropogós leveles zöldség, 100 grammonként 31 kalóriával és sok C-vitaminnal. Salátákhoz, káposztasalátához és pároláshoz is jó.
Rólunk
A vörös káposzta tömör, ropogós keresztesvirágú zöldség, enyhén borsos, kissé édes ízzel, amely főzéskor puhábbá és édesebbé válik. Gyakran fogyasztják nyersen káposztasalátában és salátákban, de párolva, savanyítva, valamint levesekhez és wokételekhez adva is népszerű.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
31 kcal
2% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
7.4g
2% DV
Folát (B9-vitamin)2.1g
B12-vitamin3.8g
Fehérje
1.4g
3% DV
Növényi fehérje1.4g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 17.1mg | 3% | |
| Folát (B9-vitamin) | 18.0mcg | 5% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| A-vitamin | 56.0mcg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 7% | |
| C-vitamin | 57.0mg | 63% | |
| E-vitamin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamin | 38.2mcg | 32% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 45.0mg | 5% | |
| Réz | 0.0mcg | 0% | |
| Vas | 0.8mg | 4% | |
| Magnézium | 16.0mg | 4% | |
| Foszfor | 30.0mg | 4% | |
| Kálium | 243.0mg | 5% | |
| Szelén | 0.6mcg | 1% | |
| Nátrium | 27.0mg | 1% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Receptek ezzel: vörös káposzta (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Rozmaringos marhasült krémes burgonyagratinnal és bébikrumplival
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
