tavaszi sárgarépa
A tavaszi sárgarépa zsenge, édes répaféle 41 kalóriával 100 g-onként és sok A-vitaminnal. Nyersen és sütve is kedvelt.
Rólunk
A tavaszi sárgarépa fiatal, zsenge sárgarépa, édes, enyhe ízzel és roppanós állaggal. Gyakran fogyasztják nyersen, sütve, párolva vagy mázzal készítve, és levesekben, salátákban, valamint köretként is gyakran használják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
41 kcal
2% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
9.6g
3% DV
Folát (B9-vitamin)2.8g
B12-vitamin4.7g
Biotin (B7-vitamin)2.0g
Fehérje
0.9g
2% DV
Növényi fehérje0.9g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 8.8mg | 2% | |
| A-vitamin | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 4% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.0mg | 6% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 5% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 8% | |
| Folát (B9-vitamin) | 19.0mcg | 5% | |
| C-vitamin | 5.9mg | 7% | |
| E-vitamin | 0.7mg | 4% | |
| K-vitamin | 13.2mcg | 11% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 33.0mg | 3% | |
| Réz | 45.0mcg | 5% | |
| Vas | 0.3mg | 2% | |
| Magnézium | 12.0mg | 3% | |
| Foszfor | 35.0mg | 5% | |
| Kálium | 320.0mg | 7% | |
| Szelén | 0.1mcg | 0% | |
| Nátrium | 69.0mg | 3% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Receptek ezzel: tavaszi sárgarépa (2)
Tőkehal beurre blanc mártással, karfiolpürével és vajas zsenge répával
430 kcal
Tőkehal beurre blanc-nal, vörösbor-redukcióval és tavaszi zöldségekkel
520 kcal