borjúbelsőség és hús
A borjúbelsőség és hús 172 kcal/100 g értékű, kolint ad, és pörköltekhez, pástétomokhoz, kolbászokhoz is használják.
Rólunk
A borjúbelsőség és hús a fiatal borjú izomhúsának és ehető belsőségeinek keveréke. Íze enyhe és finom, állaga pedig puhább, mint az idősebb marhahúsé. Gyakran használják pörköltekben, pástétomokban, kolbászokban és hagyományos ételekben, amikor gazdag, sós-húsos ízre van szükség.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
172 kcal
9% DV
Összes zsír
9.1g
14% DV
D-vitamin3.5g
K-vitamin3.7g
Tiamin (B1-vitamin)0.3g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
20.9g
42% DV
Állati fehérje20.9g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 95.0mg | 17% | |
| A-vitamin | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 7% | |
| B12-vitamin | 2.4mcg | 100% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.3mg | 23% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 5.2mg | 33% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.0mg | 20% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 21% | |
| Folát (B9-vitamin) | 8.0mcg | 2% | |
| D-vitamin | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamin | 1.5mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 12.0mg | 1% | |
| Réz | 120.0mcg | 13% | |
| Vas | 2.1mg | 12% | |
| Magnézium | 21.0mg | 5% | |
| Foszfor | 190.0mg | 27% | |
| Kálium | 320.0mg | 7% | |
| Szelén | 18.0mcg | 33% | |
| Nátrium | 78.0mg | 3% | |
| Cink | 3.2mg | 29% |
Receptek ezzel: borjúbelsőség és hús (1)
