borjúhús
A borjúhús fiatal szarvasmarha húsa, 172 kalória/100 g értékkel és kolinnal. Rántott szelethez, sültekhez és pörköltekhez is használják.
Rólunk
A borjúhús fiatal borjak húsa, amely enyhe ízéről, halvány rózsaszín színéről és zsenge állagáról ismert. Gyakran használják szeletekhez, sültekhez, pörköltekhez és klasszikus ételekhez, például borjúparmezánhoz vagy osso bucóhoz.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
172 kcal
9% DV
Összes zsír
9.2g
14% DV
D-vitamin3.3g
K-vitamin3.7g
Tiamin (B1-vitamin)0.4g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
20.9g
42% DV
Állati fehérje20.9g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Folát (B9-vitamin) | 6.0mcg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 6.5mg | 41% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.7mg | 14% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 15% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 7% | |
| B12-vitamin | 2.0mcg | 83% | |
| B6-vitamin | 0.4mg | 24% | |
| D-vitamin | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamin | 1.5mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 12.0mg | 1% | |
| Réz | 80.0mcg | 9% | |
| Vas | 1.0mg | 6% | |
| Magnézium | 24.0mg | 6% | |
| Foszfor | 200.0mg | 29% | |
| Kálium | 330.0mg | 7% | |
| Szelén | 18.0mcg | 33% | |
| Nátrium | 80.0mg | 3% | |
| Cink | 3.0mg | 27% |
Receptek ezzel: borjúhús (2)
