ganache cokelat
Ganache cokelat adalah campuran kaya dari cokelat dan krim dengan 400 kalori per 100g. Gunakan untuk glasir, isian, dan frosting.
Tentang
Ganache cokelat adalah campuran lembut dan kaya dari cokelat dan krim, dengan rasa kakao yang pekat dan tekstur halus seperti sutra. Bahan ini umum digunakan sebagai glasir, isian, frosting, atau dasar truffle dalam aneka hidangan penutup.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
400 kcal
20% DV
Total Lemak
31.0g
48% DV
Vitamin D19.0g
Vitamin K9.0g
Vitamin B11.0g
Total Karbohidrat
29.0g
10% DV
Folat2.5g
Vitamin B1224.0g
Biotin2.5g
Protein
3.5g
7% DV
Protein Hewani3.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 9% | |
| Niasin | 0.4mg | 3% | |
| Asam Pantotenat | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Biotin | 2.0mcg | 7% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 70.0mg | 7% | |
| Tembaga | 180.0mcg | 20% | |
| Zat Besi | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Seng | 0.8mg | 7% |
Resep dengan ganache cokelat (1)
