pastri choux
Pastri choux adalah adonan ringan matang untuk éclair dan kue sus. Mengandung 356 kalori per 100g dan merupakan sumber natrium yang menonjol.
Tentang
Pastri choux adalah adonan pastri ringan kaya telur yang dibuat dari tepung, mentega, air, dan telur, lalu mengembang besar saat dipanggang. Rasanya lembut dan sedikit gurih, dan adonan ini umum dipakai untuk kue sus, éclair, profiterole, serta gougère gurih.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
356 kcal
18% DV
Total Lemak
21.0g
32% DV
Vitamin D12.3g
Vitamin K6.0g
Vitamin B11.8g
Total Karbohidrat
34.3g
11% DV
Folat1.0g
Vitamin B121.8g
Biotin31.5g
Protein
8.7g
17% DV
Protein Hewani5.0g
Protein Nabati3.7g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 35.0mg | 6% | |
| Vitamin A | 170.0mcg | 19% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Niasin | 1.2mg | 8% | |
| Asam Pantotenat | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotin | 6.0mcg | 20% | |
| Folat | 45.0mcg | 11% | |
| Vitamin D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 35.0mg | 4% | |
| Tembaga | 70.0mcg | 8% | |
| Zat Besi | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 95.0mg | 2% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 250.0mg | 11% | |
| Seng | 0.7mg | 6% |
Resep dengan pastri choux (1)
