kulit jeruk
Kulit jeruk adalah lapisan luar jeruk. Mengandung 97 kalori per 100g, kaya vitamin C, dan sering dipakai untuk zest, kue, dan marmalade.
Tentang
Kulit jeruk adalah lapisan luar buah jeruk, dengan aroma sitrus yang segar serta rasa pahit dan asam. Bahan ini umum digunakan dalam bentuk parutan atau manisan untuk kue, marmalade, saus, teh, dan hidangan gurih guna menambah aroma dan rasa segar.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
97 kcal
5% DV
Total Lemak
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Total Karbohidrat
25.0g
8% DV
Folat10.6g
Vitamin B128.2g
Biotin6.2g
Protein
1.5g
3% DV
Protein Nabati1.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 8.4mg | 2% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 6% | |
| Niasin | 0.9mg | 6% | |
| Asam Pantotenat | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 161.0mg | 16% | |
| Tembaga | 92.0mcg | 10% | |
| Zat Besi | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 21.0mg | 3% | |
| Kalium | 212.0mg | 5% | |
| Selenium | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 3.0mg | 0% | |
| Seng | 0.3mg | 2% |
Resep dengan kulit jeruk (4)
Koktail Old Fashioned wiski dengan kulit jeruk
165 kcal
Fromage d’Exception dengan Roti Sourdough, Honeycomb, dan Koktail Citrus
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal