polenta
Polenta adalah tepung jagung giling untuk bubur lembut atau irisan padat. Mengandung 370 kalori per 100g dan menyediakan folat (B9).
Tentang
Polenta adalah bubur atau adonan tepung jagung kasar yang dibuat dari jagung kuning giling. Rasanya ringan dengan sedikit manis khas jagung, dan biasanya disajikan lembut, dipanggang, digoreng, atau digunakan sebagai dasar untuk hidangan gurih.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
370 kcal
19% DV
Total Lemak
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.3g
Vitamin B10.5g
Total Karbohidrat
79.9g
27% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin72.0g
Protein
8.1g
16% DV
Protein Nabati8.1g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.0mg | 2% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Niasin | 2.0mg | 13% | |
| Asam Pantotenat | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 7.0mg | 1% | |
| Tembaga | 150.0mcg | 17% | |
| Zat Besi | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 280.0mg | 6% | |
| Selenium | 15.0mcg | 27% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Seng | 1.2mg | 11% |
Resep dengan polenta (1)
