kubis ungu
Kubis ungu adalah sayuran renyah dengan 31 kalori per 100g dan kaya vitamin C, cocok untuk slaw, salad, dan tumisan lembut.
Tentang
Kubis ungu, juga disebut kubis merah, adalah sayuran cruciferous yang renyah dengan rasa sedikit pedas dan agak manis. Kubis ini umum dimakan mentah dalam slaw dan salad, atau dimasak dengan cara direbus perlahan, dipanggang, dan diasinkan.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
31 kcal
2% DV
Total Lemak
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Total Karbohidrat
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Biotin1.5g
Protein
1.4g
3% DV
Protein Nabati1.4g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 5% | |
| Niasin | 0.2mg | 1% | |
| Asam Pantotenat | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 45.0mg | 5% | |
| Tembaga | 0.0mcg | 0% | |
| Zat Besi | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Seng | 0.2mg | 2% |
Resep dengan kubis ungu (1)
