jeroan dan daging sapi muda
Jeroan dan daging sapi muda adalah campuran daging dan organ anak sapi. Mengandung 172 kalori per 100g dan kaya kolina untuk hidangan berkuah.
Tentang
Jeroan dan daging sapi muda adalah campuran daging otot dan organ yang dapat dimakan dari anak sapi, dengan rasa ringan dan lembut serta tekstur lebih empuk dibanding daging sapi yang lebih tua. Bahan ini umum digunakan dalam semur, pâté, sosis, dan hidangan tradisional saat diinginkan cita rasa gurih yang kaya.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
172 kcal
9% DV
Total Lemak
9.1g
14% DV
Vitamin D3.5g
Vitamin K3.7g
Vitamin B10.3g
Total Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
20.9g
42% DV
Protein Hewani20.9g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 95.0mg | 17% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Niasin | 5.2mg | 33% | |
| Asam Pantotenat | 1.0mg | 20% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 23% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Vitamin B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Tembaga | 120.0mcg | 13% | |
| Zat Besi | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 190.0mg | 27% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 78.0mg | 3% | |
| Seng | 3.2mg | 29% |
Resep dengan jeroan dan daging sapi muda (1)
