smjörhnetukúrbítur
Smjörhnetukúrbítur er sætur vetrarkúrbítur með 45 hitaeiningar í 100 g og mikið af A-vítamíni. Henta vel í súpur og ofnrétti.
Um
Smjörhnetukúrbítur er sætur og hnetukenndur vetrarkúrbítur með mjúku appelsínugulu holdi og ljósbrúnu hýði. Hann er oft bakaður í ofni, maukaður í súpur, stappaður eða notaður í risotto, karrýrétti og bakaða rétti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
45 kcal
2% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
11.7g
4% DV
Fólat (B9)2.0g
B12-vítamín2.2g
Bíótín (B7)7.5g
Prótein
1.0g
2% DV
Plöntuprótein1.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 12.3mg | 2% | |
| A-vítamín | 532.0mcg | 59% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Níasín (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 9% | |
| Fólat (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| C-vítamín | 21.0mg | 23% | |
| E-vítamín | 1.4mg | 10% | |
| K-vítamín | 1.1mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 48.0mg | 5% | |
| Kopar | 72.0mcg | 8% | |
| Járn | 0.7mg | 4% | |
| Magnesíum | 34.0mg | 8% | |
| Fosfór | 33.0mg | 5% | |
| Kalíum | 352.0mg | 7% | |
| Selen | 0.5mcg | 1% | |
| Natríum | 4.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Uppskriftir með smjörhnetukúrbítur (2)
Pönnusteikt nautasteik með rjómalöguðum kartöflum og grænmetisblöndu
760 kcal
Steikt andabringur með rjómakenndu kartöflu- og butternut-graskersmauki
690 kcal