gelatínríkt soð
Gelatínríkt soð er bragðmikið soð með 15 hitaeiningar í 100 g og natríum. Það hentar vel í súpur, sósur og pottrétti.
Um
Gelatínríkt soð er bragðmikill vökvi sem verður til með því að sjóða bein, bandvef eða kollagenrík hráefni í langan tíma. Það hefur milt kjötbragð og silkimjúka, fyllta áferð. Soðið er algengt í súpum, sósum, kjötsósum og hægelduðum réttum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
15 kcal
1% DV
Heildarfita
0.5g
1% DV
D-vítamín0.2g
K-vítamín0.2g
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
0.0g
0% DV
Prótein
2.5g
5% DV
Dýraprótein2.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 10.0mg | 2% | |
| Fólat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12-vítamín | 0.1mcg | 4% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 5.0mg | 1% | |
| Kopar | 10.0mcg | 1% | |
| Járn | 0.1mg | 1% | |
| Magnesíum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfór | 20.0mg | 3% | |
| Kalíum | 30.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natríum | 40.0mg | 2% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með gelatínríkt soð (1)
