Pecorino Romano
Pecorino Romano er harður ítalskur sauðamjólkurostur með 387 hitaeiningar í 100 g og mikið kalk. Rífðu hann yfir pasta og súpur.
Um
Pecorino Romano er harður, saltur ítalskur ostur úr sauðamjólk. Hann hefur sterkt, örlítið súrt og bragðmikið bragð og er oft rifinn yfir pasta, súpur og grænmetisrétti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
387 kcal
19% DV
Heildarfita
26.9g
41% DV
D-vítamín17.0g
K-vítamín7.1g
Þíamín (B1)0.8g
Heildarkolvetni
3.6g
1% DV
Prótein
31.8g
64% DV
Dýraprótein31.8g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 15.0mg | 3% | |
| A-vítamín | 271.0mcg | 30% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 3% | |
| B12-vítamín | 1.5mcg | 63% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Níasín (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 5% | |
| Fólat (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| D-vítamín | 0.5mcg | 3% | |
| E-vítamín | 0.2mg | 1% | |
| K-vítamín | 2.4mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 1060.0mg | 106% | |
| Kopar | 20.0mcg | 2% | |
| Járn | 0.5mg | 3% | |
| Magnesíum | 30.0mg | 7% | |
| Fosfór | 760.0mg | 109% | |
| Kalíum | 90.0mg | 2% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natríum | 1800.0mg | 78% | |
| Sink | 2.6mg | 24% |
Uppskriftir með Pecorino Romano (2)
Spaghetti carbonara með guanciale og pecorino romano
760 kcal
Spaghetti carbonara með beikoni og svörtum pipar
610 kcal