polenta
Polenta er grófmalað maísmjöl fyrir kremkenndan graut eða sneiðar. Hún inniheldur 370 hitaeiningar í 100 g og gefur fólat (B9).
Um
Polenta er grófur maísgrautur eða mauk úr möluðum gulum maís. Hún hefur milt, örlítið sætt maísbragð og er oft borin fram kremkennd, bökuð, steikt eða notuð sem grunnur í bragðmikla rétti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
370 kcal
19% DV
Heildarfita
1.0g
2% DV
D-vítamín0.2g
K-vítamín0.3g
Þíamín (B1)0.5g
Heildarkolvetni
79.9g
27% DV
Fólat (B9)7.3g
B12-vítamín0.6g
Bíótín (B7)72.0g
Prótein
8.1g
16% DV
Plöntuprótein8.1g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 13.0mg | 2% | |
| Fólat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Níasín (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 17% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 6% | |
| E-vítamín | 0.3mg | 2% | |
| K-vítamín | 0.3mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 7.0mg | 1% | |
| Kopar | 150.0mcg | 17% | |
| Járn | 2.4mg | 13% | |
| Magnesíum | 30.0mg | 7% | |
| Fosfór | 80.0mg | 11% | |
| Kalíum | 280.0mg | 6% | |
| Selen | 15.0mcg | 27% | |
| Natríum | 5.0mg | 0% | |
| Sink | 1.2mg | 11% |
Uppskriftir með polenta (1)
